الجودة: لحم بقر طازج عالي الجودة من قطع شفرات، خالٍ من المواد الحافظة أو الإضافات
النظافة: مغسولة جيدًا، مقصوصة من الدهون الزائدة، خالية من الدم، شظايا العظام، والكدمات
المعالجة: مملحة أو معبأة جافة، جاهزة للاستخدام
التعبئة: محكمة الإغلاق بالفراغ، مع ملصق يحمل شهادة "حلال"، تاريخ التعبئة، وتاريخ انتهاء الصلاحية، معبأة في بيئة نظيفة وصحية
شهادة حلال: معتمدة من هيئة حلال معترف بها، مذبوحة ومعالجة وفقًا للقوانين الغذائية الإسلامية
التخزين: تحتفظ عند درجة حرارة من 0 إلى 4 درجات مئوية إذا كانت طازجة، مخزنة في مكان بارد وجاف إذا كانت مملحة، تُسلم في وسائل النقل المبردة للحفاظ على الجودة